Składniki na murzynka z jabłkami: co będzie potrzebne?
Aby przygotować ten pyszny i prosty deser, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Kluczem do sukcesu jest połączenie klasycznego, wilgotnego ciasta czekoladowego z soczystymi kawałkami jabłek, które dodają świeżości i lekko kwaśnego posmaku, doskonale równoważącego słodycz. Poniżej znajdziesz listę wszystkiego, co będzie Ci potrzebne do wykonania tego przepisu na murzynka z jabłkami duża blacha. Pamiętaj, że dokładne odmierzenie składników to pierwszy krok do idealnego ciasta.
* 4 jajka
* 1 i 1/2 szklanki cukru
* 1/2 szklanki oleju roślinnego
* 1 szklanka mleka lub maślanki
* 2 szklanki mąki pszennej
* 3 łyżki kakao
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* Szczypta soli
* 3-4 średnie jabłka (najlepiej kwaśne, np. szara reneta lub antonówka)
Mąka, jajka, cukier i inne podstawowe składniki
Podstawą każdego dobrego ciasta są oczywiście jajka, mąka i cukier. W tym przepisie 4 jajka zapewnią odpowiednią strukturę i puszystość, podczas gdy cukier nie tylko posłodzi, ale także wpłynie na miękkość i wilgotność wypieku. 1/2 szklanki oleju sprawi, że murzynek będzie niezwykle soczysty i dłużej zachowa świeżość, co jest charakterystyczne dla tego typu prostych deserów. Nie zapomnij o szczycie soli – wydobędzie ona głębię smaku czekolady i owoców, sprawiając, że całość nie będzie zbyt mdła.
Kakao, soda i jabłka: sekrety smaku ciasta
Prawdziwy, głęboki czekoladowy smak nadaje ciastu 3 łyżki kakao. Wybierz dobrej jakości, niesłodzone kakao, a twój murzynek z jabłkami zyska intensywny aromat. Kluczową rolę odgrywa także 1 łyżeczka sody oczyszczonej, która w połączeniu z kwaśnym składnikiem (mlekiem, maślanką lub sokiem z jabłek) spulchni ciasto, czyniąc je lekkim i porowatym. Najważniejszym sekretem tego konkretnego przepisu są jednak jabłka. Pokrojone w kostkę i wymieszane z ciastem, upieką się, stając się miękkie i aromatyczne, a ich sok wzbogaci smak całego placka. To one czynią ten deser wyjątkowym.
Przepis na murzynka z jabłkami duża blacha krok po kroku
Przygotowanie tego deseru jest niezwykle proste i nie wymaga użycia miksera – wystarczy miska i łyżka. Poniżej przedstawiamy szczegółowy przepis na murzynka z jabłkami duża blacha, który poprowadzi Cię krok po kroku od przygotowania składników po gotowy, pachnący wypiek. To idealny pomysł na szybki podwieczorek, deser na spotkanie z przyjaciółmi lub słodki dodatek do rodzinnej niedzielnej herbaty.
Przygotowanie ciasta: mieszanie składników z jabłkami
Rozpocznij od przygotowania jabłek. Obierz je ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój jabłka w kostkę o boku około 1-1,5 cm. Odstaw na bok. W dużej misce roztrzep widelcem lub whiskem 4 jajka z cukrem, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona. Następnie wlej 1/2 szklanki oleju i mleko (lub maślankę), cały czas mieszając. W drugiej misce przesiej razem mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Suche składniki stopniowo dodawaj do mokrych, delikatnie mieszając łyżką tylko do połączenia. Na samym końcu wymieszaj wszystkie składniki z jabłkami, tak aby owoce równomiernie rozprowadziły się w cieście.
Pieczenie w 180°C przez 40 minut: tryb góra-dół
Przygotowaną blachę o wymiarach 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką. Przelej ciasto na blachę i rozsmaruj je równomiernie po całej powierzchni. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C, najlepiej z funkcją piec w trybie góra-dół (górno-dolny), która zapewni równomierne pieczenie. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Czas może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem – jeśli po wbiciu w środek wyjdzie suchy, murzynek jest gotowy.
Jak zrobić murzynka z jabłkami? porady i triki
Nawet najprostsze przepisy kryją w sobie małe sekrety, które mogą podnieść jakość Twojego wypieku. Oto kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć perfekcyjny rezultat za każdym razem, gdy będziesz zastanawiać się, jak zrobić murzynka z jabłkami. Te porady sprawią, że twoje ciasto będzie idealnie wilgotne, dobrze wyrośnięte i pięknie podane.
Pokrój jabłka w kostkę i przelej ciasto na blachę 20×30 cm
Kluczową kwestią jest wielkość kawałków jabłek. Zbyt duże kawałki opadną na dno podczas pieczenia, a zbyt małe mogą niemal zniknąć w cieście. Idealna kostka o boku 1-1,5 cm zapewni, że owoce będą wyczuwalne w każdym kęsie. Pamiętaj też o odpowiednim naczyniu do pieczenia. Blacha 20×30 cm jest optymalna dla podanej ilości ciasta – zapewni mu odpowiednią grubość (około 2-3 cm), dzięki czemu środek będzie idealnie upieczony, a brzegi nie przypalą się. Przed wylaniem ciasta zawsze wyłóż blachę papierem, co ułatwi późniejsze wyjęcie i krojenie.
Posyp cukrem pudrem po upieczeniu: szybki deser na herbatę
Gdy murzynek będzie już upieczony, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze lub kratce. Dopiero wtedy przełóż na deskę lub półmisek. Ostatnim, prostym, ale efektownym akcentem jest posypanie ciasta. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem przez drobne sitko. To nie tylko ozdoba, ale też delikatne dopełnienie słodyczy. Tak przygotowany murzynek z jabłkami to szybki deser na herbatę, który smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie komponuje się z bitą śmietaną, gałką lodów waniliowych lub po prostu samodzielnie, jako pyszna, owocowo-czekoladowa przekąska.
Dodaj komentarz