Tarta ze szpinakiem – cechy charakterystyczne i zalety smakowe
Tarta ze szpinakiem to klasyk wśród dań wegetariańskich, który zachwyca idealnie zbalansowanym smakiem. Kruche ciasto na spodzie kontrastuje z kremowym, aromatycznym farszem, gdzie świeży lub mrożony szpinak łączy się z słoną fetą lub serem kozim, czosnkiem i nutą gałki muszkatołowej. Ta tarta szpinakowa wyróżnia się chrupkością spodu, wilgotnością nadzienia i bogactwem smaku – szpinak dodaje świeżości i wartości odżywczych, feta słoności, a śmietana aksamitności. Idealna dla miłośników lekkich, ale sycących potraw, szybko znika z talerzy, oferując harmonię zieleni i kremu w każdym kęsie.
Wegetariańska tarta idealna na obiad i kolację codzienną
Wegetariańska tarta z szpinakiem i fetą doskonale sprawdza się jako danie na obiad lub kolację codzienną, będąc lekką alternatywą dla mięsnych specjałów. Bez mięsa, pełna witamin z szpinaku i wapnia z fety, syci na długo dzięki jajkom i śmietanie w farszu. Łatwa w przygotowaniu, pasuje do menu rodzinnego – podawaj na ciepło z sałatką lub na zimno jako przekąskę. Jej uniwersalność sprawia, że staje się hitem w kuchniach wege, zachęcając do eksperymentów z dodatkiem cebuli czy sera żółtego dla głębszego aromatu.
Składniki potrzebne do przygotowania tarty ze szpinakiem
Aby stworzyć pyszny przepis na tartę ze szpinakiem, potrzebujesz prostych składników na ciasto kruche i farsz. Użyj formy na tartę o średnicy około 25 cm, przygotowując porcję na 6-8 osób. Klucz to świeże produkty – szpinak baby lub mrożony, dobrej jakości feta i masło do ciasta.
Składniki na kruche ciasto z mąki pszennej, masła i żółtka
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 1 żółtko
- Szczypta soli
- 2-3 łyżki zimnej wody
Składniki na farsz ze szpinaku, fety, czosnku i śmietany
- 500 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 200 g fety (lub sera koziego)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 200 ml śmietany lub śmietanki
- 2 jajka
- Szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz
- Łyżka masła lub oleju do smażenia
Przepis na tartę ze szpinakiem krok po kroku dokładnie
Przepis na tartę ze szpinakiem i fetą jest prosty i precyzyjny – postępuj według kroków, by uzyskać idealny efekt. Całość zajmie około 1,5 godziny, w tym czas schładzania. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Przygotowanie ciasta kruchego i schładzanie go w lodówce godzinę
Posiekaj zimne masło z mąką pszenną i solą na kruszonkę, dodaj żółtko i wodę, szybko zagnieć ciasto kruche. Uformuj kulę, spłaszcz, owiń folią i schładzaj w lodówce przez 1 godzinę. To zapewni chrupkość spodu.
Podpiekanie spodu tarty w piekarniku w 180 stopniach z obciążeniem
Wyłóż formę na tartę papierem do pieczenia, rozwałkuj ciasto i dociśnij do boków. Nakłuj widelcem spód, przykryj papierem i obciąż np. suchą fasolą. Podpiekaj 10-15 minut w 180-190°C, aż się zetnie – usuń obciążenie.
Smażenie szpinaku z czosnkiem, cebulą i gałką muszkatołową
Na maśle podsmaż drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty czosnek, dodaj szpinak (jeśli mrożony – rozmroź i odciśnij). Duś 5 minut, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Ostudź.
Wypełnienie formy farszem, jajkami i pieczenie całości
Rozgnieć fetę, wymieszaj z ostudzonym szpinakiem, jajkami i śmietaną. Wlej na podpieczony spód. Piecz całość 20-30 minut w 180°C, aż nadzienie stężeje i nabierze złocistego koloru. Ostudź przed krojeniem. Smacznego!
Dodaj komentarz