Składniki na przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem
Aby przygotować przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem, potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdym sklepie. Ten szybki obiad łączy delikatnego fileta z kurczaka, świeży szpinak i makaron, tworząc kremowe danie pełne smaku. Składniki są łatwe do zmierzenia i przygotowania, co czyni przepis idealnym na codzienne gotowanie. Oto pełna lista na porcje dla 2-4 osób:
– pierś kurczaka – około 400-500 g, pokrojona w kostkę lub paseczki
– makaron pappardelle – 300 g (lub inny szeroki makaron)
– świeży szpinak – 200-300 g, umyty i osuszony
– śmietanka kremówka – 200 ml (18% lub 30% dla gęstszego sosu)
– czosnek – 3-4 ząbki, posiekane lub przeciśnięte przez praskę
– parmezan lub grana padano – 50-70 g, starty na tarce
– oliwa z oliwek – 2-3 łyżki
– masło – 1 łyżka
– sól, pieprz czarny mielony i ewentualnie zioła prowansalskie do smaku.
Te składniki zapewnią zrównoważony smak, gdzie kurczak wnosi białko, szpinak witaminy, a sos kremowość.
Pierś kurczaka w kostce, świeży szpinak i makaron pappardelle
Pierś kurczaka w kostce to podstawa tego dania – wybierz świeżą, bez skóry, aby była soczysta po smażeniu. Pokrój ją równo, by szybko się gotowała. Świeży szpinak dodawany pod koniec zachowa chrupkość i kolor, dostarczając żelaza i błonnika. Makaron pappardelle idealnie chłonie sos dzięki szerokim wstążkom, ale możesz zastąpić tagiatelle lub penne. Te elementy sprawiają, że przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem jest zdrowy i sycący, z około 500-600 kcal na porcję.
Śmietanka, czosnek, parmezan, oliwa i masło do sosu
Śmietanka tworzy aksamitną bazę sosu, łącząc się z czosnkiem dla aromatycznego kopa. Parmezan starty dodaje słoności i gęstości, podczas gdy oliwa i masło podsmażają składniki bez przypalania. Użyj oliwy extra vergine dla lepszego smaku. Te dodatki elevatingują prosty przepis do poziomu restauracyjnego, bez zbędnych kalorii.
Jak przygotować krok po kroku makaron z kurczakiem
Przygotowanie makaronu z kurczakiem zajmuje zaledwie około 30 minut, co czyni go doskonałym na szybki obiad. Zacznij od mise en place – przygotuj wszystkie składniki. Podsmaż kurczaka, ugotuj makaron al dente, połącz z sosem i dodaj szpinak. Kroki są intuicyjne, nawet dla początkujących kucharzy. Ten prosty przepis gwarantuje sukces za pierwszym razem.
Doprawienie i podsmażenie kurczaka na oliwie lub maśle
Dopraw pierś kurczaka pokrojoną w kostkę solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Rozgrzej oliwę lub masło na dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć mięso i smaż 5-7 minut, mieszając, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Nie przesmaż, by pozostało soczyste – to klucz do smaku w przepisie na makaron z kurczakiem i szpinakiem. Wyjmij kurczaka i odstaw.
Gotowanie makaronu al dente i wymieszanie z sosem
Ugotuj makaron pappardelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale o 1-2 minuty krócej, by był al dente – jędrny, nie rozgotowany. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem bezpośrednio na patelni, dodając odrobinę wody, by sos był gładki. To technika włoska, która intensyfikuje smak.
Dodanie świeżego szpinaku i doprawienie na patelni
Na patelni z kurczakiem dodaj świeży szpinak – więdnie w 1-2 minuty pod wpływem ciepła. Dopraw całość solą, pieprzem i tartym serem. Wymieszaj energicznie, by szpinak równomiernie się rozłożył. Patelnia to serce dania – tu wszystko się łączy w harmonijną całość.
Kremowy sos ze śmietanki z czosnkiem i serem parmezan
Kremowy sos to dusza makaronu z kurczakiem i szpinakiem. Na bazie śmietanki z dodatkiem czosnku i parmezanu staje się gęsty i aromatyczny. Wlej śmietankę na patelnię po kurczaku, dodaj posiekany czosnek i gotuj 2-3 minuty na małym ogniu, mieszając. Wmieszaj starty parmezan, aż się rozpuści, tworząc jedwabistą konsystencję. Sos jest lekki, ale bogaty w umami.
Podsmażenie czosnku i połączenie z tartym serem
Podsmaż czosnek na maśle lub oliwie przez 30 sekund, by uwolnił aromat, bez brązowienia. Połącz z śmietanką i tartym serem parmezan, stale mieszając trzepaczką. Ser topi się idealnie, zagęszczając sos naturalnie. Ta metoda zapobiega strąceniu się śmietany i zapewnia gładkość.
Czas przygotowania i porcje dla szybkiego obiadu
Czas przygotowania tego szybkiego obiadu to około 30 minut: 10 minut na przygotowanie składników, 20 na gotowanie. Danie wystarcza na porcje dla 2-4 osób, w zależności od apetytu – idealne dla rodziny lub romantycznej kolacji. Przygotuj na co dzień lub w tygodniu, gdy brak czasu na skomplikowane przepisy. Prosty przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem oszczędza godziny w kuchni, dostarczając pożywnego posiłku z białkiem, węglowodanami i warzywami.
Twój przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem
Teraz czas na Twój przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem – dostosuj go do gustu. Dodaj chili dla ostrości lub pomidorki koktajlowe dla słodyczy. Zrób zdjęcie swojego wykonania i podziel się w komentarzach! Oto kompletny krok po kroku: 1. Dopraw i podsmaż kurczaka na oliwie 5-7 min. 2. Ugotuj makaron al dente. 3. Na tej samej patelni podsmaż czosnek, wlej śmietankę, dodaj parmezan i kurczaka. 4. Wmieszaj szpinak i makaron, podgrzej 2 min. 5. Posyp serem i podawaj. Smacznego – ten kremowy hit podbije podniebienia! Wariacje: grillowany kurczak dla chrupkości lub pesto zamiast śmietanki dla lżejszej wersji. Eksperymentuj, by był Twój.
Dodaj komentarz